Tarta de Chocolate sin horno

Tarta de Chocolate sin horno

Tarta de Chocolate sin horno. Un postre que no puede faltar en nuestra casa es la tarta de chocolate, es super fácil de hacer. Además, utilizaremos pocos ingredientes y como resultado, obtendremos una tarta muy rica y suave para nuestro paladar.

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Ingredientes necesarios para molde 20cm:

  • 100 gr de galletas maría
  • 50 gr de mantequilla derretida
  • 500 ml de leche
  • 250 ml de nata para montar
  • 300 gr de chocolate
  • 100 gr de azúcar
  • Seis hojas de gelatina neutra (o 15gr de en polvo)
  • Fideos, chocolatinas, sirope, para decorar…

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Elaboración paso a paso:

1.- Empezaremos por batir las galletas en una batidora, importante triturarlas bien. Si no tienes batidora puedes ponerlas en una bolsa y con un rodillo ir rompiéndolas.

2.- A continuación añadiremos la mantequilla derretida y lo mezclamos con las galletas ya trituradas. La idea es que se quede como una especie de arenilla húmeda.

3.- En un molde desmontable para tartas untamos unas gotas más de mantequilla derretida y con la ayuda de un papel lo extendemos por toda la superficie del molde. Encima colocamos la mezcla de galleta y mantequilla.

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4.- Con un vaso o con un cuchara como prefieras vamos extendiendo toda la galleta por toda la superficie del molde de tal modo que, no queden espacios, sobre todo por los bordes. Ésta, será la base de nuestra tarta y debe quedar bien compacta para poder sujetarla. La metemos en la nevera mientras realizamos los siguientes pasos.

5.- Preparamos el relleno de la tarta de chocolate en sí. En una cazuela si es posible alta ponemos la leche, la nata para montar, el azúcar y el chocolate que, puede ser con leche, negro o incluso blanco. El que más te guste. Calentamos a fuego lento mientras removemos con frecuencia. Lo ideal es mezclar todos los ingredientes pero, que no llegue a hervir. Hay que tener cuidado porque estos ingredientes se queman con mucha facilidad.

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6.- Una vez estén todos derretidos añadiremos la gelatina neutra previamente hidratada – si lo prefieres, también puedes emplear cuajada en polvo – y mezclamos bien hasta que quede bien integrada.

7.- Añadimos esta mezcla sobre la base de galletas que habíamos preparado antes. Al dejarla en la nevera estará mas compacta del frío. Dejamos reposar máximo 10 minutos más y después volvemos a meter todo a la nevera. Dejamos mínimo 6 a 7 horas. Lo recomendable es que la dejes entre medio día y un día entero. Cuanto más tiempo esté más asentada quedará la tarta y por tanto, más suave y rica estará.

8.- Y para terminar decoramos la superficie de la tarta de chocolate con lo que prefieras. Con fideos de chocolate, de colorines, con nata montada, con sirope de chocolate….

9.- Finalmente sacar del molde y estará lista para comer.

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