Fresas con zumo de Naranja y crema de Queso

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Fresas con zumo de Naranja y crema de Queso

Fresas con zumo de Naranja y crema de Queso. Una receta que demuestra que no todos los postres tienen porque ser bombas de azúcar y grasas. Para llevar una dieta sana es lo que a postres se refiere, lo importante es saber limitar el consumo de azúcar cada día y priorizar dulces más saludables siempre que sea posible. Un consejo que damos es apostar por elaboraciones caseras donde podamos controlar nosotros la calidad de los ingredientes que vamos a consumir.

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Ingredientes necesarios:

  • 4-5 fresones maduros
  • 1 naranja echa en zumo
  • Una cucharada de vinagre balsámico de Módena
  • 1/2 cucharada de vinagre de Jerez
  • Un poco de sal gruesa
  • Una pizca de pimienta negra
  • Sirope de ágave o miel al gusto,
  • 200 gr de queso fresco batido desnatado
  • Albahaca o menta fresca.

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Elaboración del postre:

Para empezar con este postre casero mezclaremos los vinagres en un cuenco. Una vez bien mezclados añadimos el zumo de naranja, la sal, la pimienta negra, el sirope de ágave o lo si prefieres la miel.

Lo puedes probar para dejarlo en el punto de dulzor que te guste. Lavar y limpiar los fresones y los cortaremos en láminas o cubos. Cogeremos un cuenco y añadimos los frenones con la marinada, mezclando bien.

Dejar reposar en la nevera como mínimo 30 minutos. Y por último, batimos el queso fresco desnatado hasta dejar una textura cremosa, añadiendo miel o endulzante si se desea. Repartir en cuencos y añadir los fresones, regando con un poco de los jugos. Decora el cuenco con albahaca o menta y rallar un poco de piel de naranja. Ya tenemos este rico postre para degustar.

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