Receta de Pollo Asado con Ron Añejo

Receta de Pollo Asado con Ron Añejo

Esta receta de pollo asado con ron añejo es una verdadera exquisitez. Combina a la perfección dos estilos, el cajún y el estilo mexicano. Si no lo sabes, la comida al estilo cajún se parece mucho a la comida latina, se usa con sabores fuertes y picantes, por lo que esta receta de pollo tiene por sí solo un proceso natural. Si deseamos tener un plato jugoso de pollo que nos seduzca con un sabor amplio, picante y a la vez un poco dulce. Todo esto se consigue con una combinación de ron añejo, chile chipotle en polvo, especias cajún y un poco de azúcar morena.

Hoy te sugerimos esta receta con ron añejo, pero puedes usar el ron que más te guste o, si tienes niños en tu hogar, puedes probar a hacer esta receta con zumos de frutas o simplemente con un refresco de cola. Esta receta está indicada para 2 personas.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 cuartos traseros de pollo o 4 muslos grandes
  • 1 cebolla dulce
  • 5 dientes de ajo grandes
  • 1 vaso de ron añejo
  • perejil picado
  • sal gorda
  • Aceite de olive virgen extra

Elaboración de la receta:

  • Lo primero que haremos en Precalentar nuestro horno a 180º.
  • Cortamos la cebolla en juliana y la añadimos a la bandeja o recipiente del horno bien repartida.
  • Colocamos el pollo con la piel hacia arriba sobre la cebolla. En un mortero machacamos los ajos con un puñadito de sal gorda y añadimos perejil ya picado.
  • Una vez bien mezclado todo, añadimos un vaso grande de ron añejo o el Ron que nos guste y mezclamos bien.
  • Con un pincel repartimos bien el aceite por el pollo y añadimos la mezcla del ron con los ingredientes. Importante reservar una poco de esta mezcla para ir añadiendo al pollo durante su horneado.
  • Una vez que esté el horno precalentado, metemos ya el pollo y dejamos asar durante una hora aproximadamente, vigilando eso sí la cocción y mojando del pollo de vez en cuando con el líquido del propio asado. Pasado este tiempo estará listo para degustar.

El pollo asado con ron lo puedes acompañar con unas hojas de rúcula aliñadas, que con su intenso y picante sabor lo complementará a la perfección. O simplemente, con unas patatas fritas.

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