Receta de Filetes de Ternera encebollada con Cerveza

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Receta de Filetes de Ternera encebollada con Cerveza

Receta de Filetes de Ternera encebollada con Cerveza, un plato muy sencillo y fácil de preparar con un resultado delicioso. Un plato típico casero con una rica salsa suave de cerveza con champiñones, cebolla y acompañado de arroz cocido.

Una receta que hará las delicias de los más pequeños de la casa y no tan pequeños gracias a la textura de la ternera y su suavidad.

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Ingredientes:

  • 8 a 10 filetes de ternera
  • 2 cebollas
  • 1 lata de cerveza
  • Una lata de champiñones
  • Un vaso de agua
  • Una pastilla de caldo de carne
  • Harina, aceite, sal y pimienta
  • Un paquete de Arroz para cocer
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Elaboración del plato:

  1. En una sartén ponemos a calentar el aceite, preparamos los filetes de ternera pasados por la harina. Una vez caliente el aceite los doramos a fuego fuerte por ambos lados y los sacamos para sazonar con sal y pimienta al gusto.
  2. Con el mismo aceite freímos las cebollas anteriormente peladas y cortadas a tiras finas, hasta que veamos que están blandas. Una vez que empiecen a coger color pondremos los champiñones laminados y salteamos.

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3. Añadimos la carne y la cerveza, dejamos pasar un tiempo hasta que se evapore el alcohol y le añadimos ponemos el vaso de agua. En el momento que empiece a hervir le pondremos la pastilla de caldo, dejamos a fuego suave hasta que la salsa reduzca unos 20 minutos.
4. Si lo deseas puedes triturar la salsa antes de servir en el plato.
5. Y por último, en una fuente añadimos los filetes y los cubrimos bien de salsa. Para acompañar este delicioso plato podemos acompañarlo con arroz largo cocido, unas verduras salteadas, o unas patatas fritas en cuadritos.

Listo para degustar

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